西岭雪山下小青梅托起大产业引发市场关注_5

每年除夕，梅子酒都是不少四川人家年夜饭桌上的“特邀嘉宾”，深受当地人喜爱。春节前夕，中青报・中青网记者来到了成都市大邑县江镇下坝村，探访当地一家知名青梅酒厂。

“不管挣多挣少，有个事情做总比每天无所事事好些。”正在酒厂生产线上忙碌的徐大姐告诉记者，“在厂里工作的基本是村里的留守妇女、下岗工人，熟悉的乡亲一起工作也开心，挺幸福。”

这家酒厂属于胡瑶一家。在县城新开的青梅酒体验店，记者见到了胡瑶的女儿高艺――如今的酒厂“主理人”。高艺出生于大邑县新场镇飞凤村，附近就是酒厂所在的江镇下坝村。两个村庄均位于江河畔，扎根西岭雪山脚下。

作为中国青梅六大核心产区之一，20世纪80年代，大邑县江镇家家户户都种青梅，“青梅小镇”的名号曾一度传到海外。发展近20年后，受到白酒的冲击，青梅酒滞销，青梅价格遭遇暴跌，种植户收入跌入低谷。1999年，为解决村里“卖梅难”的问题，高艺的父亲高天贵在原有酿酒作坊的基础上创立了本地青梅酒企业，潜心钻研青梅酒酿造技艺并付诸实践。

2011年，一场洪水袭击了下坝村，酒厂“劫后余生”。洪水来袭时，妈妈胡瑶是酒厂“当家人”。“我们靠仅剩的原浆重新发酵、酿造、恢复生产，从头跑销售。卖酒赚了钱，就添点设备、加几个酒罐，像滚雪球一样一点点把酒厂撑起来。”高艺说。